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Ich mag Aubergine. In diesem Jahr habe ich zwei verschiedene Sorten gepflanzt, aber meine japanische Aubergine starb. Alles, was ich übrig habe, ist meine weiße Aubergine. Dies ist das erste Mal, dass ich die weiße Sorte erweitert habe.
So erscheint die Pflanze heute. Es gibt eine einsame Blüte auf der Pflanze. Genau hier ist ein besserer Blick auf die Blüte.
Dies ist, was sich die Blüte verwandeln wird, wenn sie reif ist.
Weiße Auberginen sind kleiner als ihre lila Gegenstücke sowie viel zarter. Sie sind hervorragend in Salaten. Ich entdeckte dieses leckere Rezept für Auberginensalat.
Laut Profis von Undepleplant in einer Aubergine:
(Nährstoffe in einem Pfund)
* Vitamin A: 100 I.U.
* Ascorbinsäure: 19 mg
* Kalzium: 59 mg
* Phosphor: 146 mg
* Eisen: 1,6 mg
* Thiamin: 0,27 mg
* Riboflavin: 0,22 mg
* Niacin: 3,2 mg
* Protein: 4,3 g
* Fett: 0,8 g
* Kohlenhydrate: 21,7 g
* Kalorien: 111
Vorteile:
* Es hat ebenfalls extrem wenige Kalorien sowie im Wesentlichen kein Fett (es sei denn, es wird in Fett gekocht).
* Die Aubergine hat ein starkes Fasermaterial, das die Verdauungsfunktion unterstützt und die Gefahr einer koronaren Herzerkrankung senkt.
* Auberginen können ebenfalls dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.
* Auberginenhäute bestehen aus einem Anthocyanin-Flavonoid namens Nasunin, einem wirksamen Antioxidans sowie von frei-Radikalen. Nasunin hilft ebenfalls dabei, überschüssiges Eisen aus dem Körper zu treten.
Auberginensalat
4 jede Aubergine schneiden in Länge nach ab
2 Unzen Agar-Agar-Streifen
1 Esslöffel Sesam Samen geröstet
Hunan Vinagiette
1 Teelöffel Ingwer gerieben
2 jede Knoblauchzestnungen gehackt gehackt
2 jede Frühlingszwiebeln, Frühlings- oder umweltfreundliche Zwiebeln gehackt gehackt
1 Esslöffel Korianderblätter
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel weißer Essig
1 Teelöffel heißes Chiliöl
1/4 Esslöffel Sesamöl
1/3 Teelöffel Salz
Richtungen
Legen Sie die Aubergine in eine flache, hitzebeständige Mahlzeit sowie schweren Dampf mit hohem Warmen etwa 20 Minuten lang oder bis hinauf.
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Testen Sie mit einer Gabel. Entfernen.
Wenn Sie abgekühlt sind, in dünne Streifen reißen oder in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
Kalt stellen.
Bedecken Sie in einer Schüssel 10 Sekunden lang das optionale Agar-Agar mit kaltem Wasser, bis sie biegsam sind.
Abtropfen lassen, in 1-Zoll-Längen schneiden und kühlen. Mischen Sie die Vinaigrette -Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich zusammen.
Geschmack für Gewürze.
Arrangieren Sie den Agar-Agar in einer flachen Platte. Werfen Sie die gekühlte Aubergine mit der Vinaigrette und streuen Sie den Agar-Agar.
Mit einem Zweig Koriander sowie den gerösteten Sesamsamen garnieren.
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